Moersleutel - THD: Toffee Bricklayer
Ken jij het verhaal van Hans en Grietje? Ze zaten vast in een huis gemaakt van snoep. We stellen ons voor dat de bouwstenen gemaakt waren van plakkerige toffee. Laten we recreëren! Voor dit bier hebben we tijdens het brouwproces minstens 10 keer grote hoeveelheden karamel gebruikt. We creëerden een diepe smaaklaag met 6 verschillende karamelmouten, echte karamel-emmers, melasse en een vleugje vanille en cassonadesuiker. Maar we hebben ook wat Tanzaniaanse cacaonibs toegevoegd om de karamelintensiteit in evenwicht te brengen. Het bier werd 4 uur gekookt om de complexiteit en donkere smaken te vergroten. Het resultaat? Vloeibare fudge met een licht hartig vleugje, dat dankzij de melasse doet denken aan zoethout. Net toen Hans en Grietje veilig de weg naar huis vonden vanuit het snoephuis van de heks, laat Toffee Mason je begeleiden op een geruststellende reis door smaken die net zo rijk en verrukkelijk zijn als hun zoete ontsnapping. Proost!
Alcoholpercentage
12%
Inhoud
44cl
Kleur
Land