Rocky Ridge - Fermentarium
Wij presenteren. “FERMENTARIUM # 2” Gebrouwen door vrienden. Om met vrienden van te genieten.
Een bier zo mysterieus en complex als de mannen erachter. {Matty & Hammer} Geboren in de vroege dagen van Rocky Ridge en Bright Tank uit de liefde voor alles wat wild, zuur en vatgerijpt is. Net als onze vriendschap heeft het karakter en complexiteit ontwikkeld. . In tegenstelling tot ons heeft het gracieus ouder worden en zal dat blijven, blijkt het runnen van een brouwerij hard werken. ; P.
Barrel Aged Sparkling Saison: meer dan twaalf maanden in vat gefermenteerd met Brettanomyces, flesconditionering voor nog eens vier maanden. We denken. Niemand weet op dit moment echt dat we de tijd sinds Covid allemaal uit het oog zijn verloren. In feite heeft het veel tijd gehad om zich te ontwikkelen en we zijn er verdomd blij mee!