Ca'del Brado - Pié Veloce - Brux Naga Fatalii
Dit bier is een variant van Piè Veloce Brux.
In deze batch in beperkte oplage hebben we aan het einde van de vatrijping een koude infusie van Naga Bubblegum en Fatalii Orange chilipepers uitgevoerd. Na een reeks specifieke tests hebben we vooral voor deze twee soorten gekozen vanwege hun aromatische eigenschappen.
Naga Bubblegum: kruidachtige en beslist fruitige tonen (met zoete aanwezigheid). Herinneringen aan citroenschil en tropisch hout.
Fatalii Orange: citrus-, citroen- en kruidige componenten.
Het gebruik van Brett bij de primaire gisting geeft frisse tonen van wit fruit, citrus en tropische herinneringen, versterkt door de gebruikte pepers en delicate hop in Amerikaanse stijl.
De verfrissende zuurgraad en wilde scherpte karakteriseren de drank, samen met een prikkelende, aanhoudende en aromatische kruidigheid.
Voor peperliefhebbers!